‘食’ カテゴリーのアーカイブ

クリスマスケーキ maruko堂

2009 年 12 月 10 日 木曜日

今日は、クリスマスケーキの三部作の最後として『チョコクリスマスケーキ』を作りました。

最初に習ったクリスマスケーキのチョコバージョンらしいのですが・・

今日の方がとても簡単に思えました。

久し振りに私も参加させてもらいました^^v

毎回見ているけど・・やっぱり見てるだけじゃ分からないですね~。

クリームを塗るのも大変でした。。

で、下のが私の作品です!! どうでしょうか??

そして、この下が3歳のmakoちゃんの作品です。↓ ↓

周りにもクッキーを飾ったりして・・3歳でこんなにも上手にバランスよく

飾り付けが出来るのですね。 

とっても楽しそうに飾り付けをしていました。。。

UNIGASのUNIに「united family(家族団らん)」という意味があります。

私達は、皆さんの家族団らんのお役に立てる仕事がしたいと思っています。

クリスマスケーキ・・・手作りというだけでも温かなひと時が過ごせそうですね。

maruko堂 お菓子教室

2009 年 11 月 30 日 月曜日

今日は、お菓子教室でした。

メニューは、カジュアルクリスマスケーキです。

前回に続いてクリスマスケーキを作りました。

生地は、先生の定番お菓子のロールケーキで作りました。

今回は、参加人数が多かった為 先生が助手を連れて来てくれました^^

上のマシーンです!!

とってもいい働きをしてくれましたよ。。。

出来上がりは・・こんな感じに。

上の写真は、先生が試食用に作って来てくださったものです。

おうちでこんなに可愛いクリスマスケーキが出来ちゃうなんて!

すごく楽しいお教室でした。

 

12月10日にもクリスマスケーキの教室があります。

こちらは、チョコクリスマスケーキです。

まだ、定員にゆとりがありますので是非 参加をお待ちしております。

tomoパン教室

2009 年 11 月 19 日 木曜日

今日は、パン教室がありました。

クリスマスの定番シュトーレンとデザートとしてフォンダンショコラを作りました。

今日の生徒さんは、ベテランばかり!

成型も簡単な事もあって、すごく上手に出来上がりました。

 

そして焼き時間を利用して、フォンダンショコラを作りました。

あったかいまま食べるのが美味しいですよね~^^ チョコがとろ~り溶け出して・・

シュトーレンはお土産に持って帰りました。

皆さん、お味の方はどうでしたか?

次回にでも感想を聞かせて下さいね。

 

教室が終わった後・・皆さん意気投合して、ランチに出掛けられました^^

こうやってショールームから輪が広がるのが一番嬉しいですね。

 

またの参加をお待ちしております。

ロハスランチ

2009 年 11 月 18 日 水曜日

昨日は、Line Woodの中島さんと一緒にマクロビオティックの先生のご自宅 Green*Kitchen に行ってきました。

今回は、ロハスランチということでマクロビを堪能してきました。

メニューは・・・

春菊のジェノベーゼ、マクロビピッツア(きのこ)、人参のポタージュ、

酵素サラダ、ニンジンジュースです。

もちろん、マクロビなので動物性の食品は使用しません。

でも、写真でも分かるようにピッツアはチーズが乗っている感じでしょう?

これは、豆乳や白玉粉などで作ったチーズもどきなんです!!

食べたら・・・びっくり!!とっても美味しいんです。

しかも動物性の油などが入ってないから、冷えても固くならないのが いいですよね。

すべてのメニューにとても味があって、コクがあって、すごく美味しいランチでした。

しかも、簡単に作れていたのが魅力でした。 今までは、とても大変な事だと思っていましたから。

それから、添加物や化学肥料、遺伝子組み換えの食品の怖さを知りました。

遺伝子組み換えの餌を食べた鶏の足がなんと!! 『6本』もあるのです!

その他に4本足のひよこ・・ 本当に怖いと思いました。

 

私は、日頃から安いものより安全なものを選んで食卓に並べていたつもりでしたが、

これからもっと注意していかないといけないと感じました。

家族を病気にするのも健康にするのも、私の作る食事次第ですもの。

 

全ての食事をマクロビにするのは、私には出来ません。

でも、調味料からでも今すぐに自然食品の物に変えようと決心しました。

こんな大切なことを教えて下さったGreen*Kitchenさんに感謝です。

 

弊社でもこれから『ロハスランチ』を開催していきたいと考えています。

興味がある方は、楽しみにしていて下さいね。

定番クリスマスケーキ

2009 年 11 月 16 日 月曜日

13日の金曜日は、maruko堂のお菓子教室でした。

今回は、定番のクリスマスケーキ。

やっぱり、スポンジが命です。

で、なつこ先生は焼く前にきちんと比重を計ってから焼いていました。

これなら、焼けてしまってからの失敗がなくて いいですよね^^

それで、皆さんが作った作品がこちら⇓⇓

それぞれ、思い思いにホイップやフルーツで飾りを付けて・・・

こんなに素敵なクリスマスケーキが出来ました。

今年は、手作りのケーキで楽しいクリスマスを過ごせそうですね。

美味しすぎて・・・

2009 年 11 月 12 日 木曜日

 

今日は、久し振りに「シュガーズキッチン」の料理教室に行ってきました。

先月は、hyuの病気で行けなかったので、とっても楽しみにしていました。

今日は、 シェファードパイ・白菜とカマンベール&りんごのサラダ・トマトのサルサ カナッぺでした。

出来上がって、とっても美味しそうだったので写真を撮る前に パクリっとやってしまいました^^;

だから・・・写真はちょっと ごめんなさい。

シェファードパイ、子どもも大好きな料理だと思いました。

それに、ボジョレーに合うかも? 解禁日が楽しみです!! 

 

デザートは、りんごのキャラメルソテー バニラヨーグルトアイス添え・・

キャラメルティーと一緒に。  あったかいリンゴに冷たいアイスが絶妙でとっても美味しかったです。

今日は、いつものメンバーと違う方とご一緒しましたが、皆さん楽しくていい方ばかりで・・・

とっても楽しい時間が過ごせました。

今月末には、クリスマスメニュー教室に参加します。

初めてなので、とっても楽しみです。

 

明日の当社のショールームでのお菓子教室も「クリスマスケーキ」。

そろそろツリーも見かける様になったし、クリスマスモードになりますね。

我が家もツリーを出さなきゃ!!

tomoパン教室

2009 年 10 月 23 日 金曜日

昨日は、パン教室でした。

メニューは・・ハロウィンが近いので「かぼちゃパン」。

かぼちゃのあんを入れて2種類とチーズを入れて1種、計3種類のかぼちゃパンを作りました。

かぼちゃの色、きれいに出ていますよね。

なんと生地の中には、トマトジュースで色をつけているんです。

とってもきれいにかぼちゃ色が出ました。

 

先生が焼いてくれたクッキーと一緒にみんなで試食しましたよ。

子ども達には、チーズ入りが大人気でした。

今回もママと一緒にパンをこねこね・・N&Mちゃん、Kくん上手に出来ていましたね。

子どもって、料理するのが大好きなんですね。

そういえば、うちの子ども達も大好きだな。。

 

今度、親子でパン教室もいいですね。。

maruko堂 お菓子教室

2009 年 10 月 19 日 月曜日

今日は、秋の夜長にぴったりなお菓子教室(maruko堂)でした。

*ラフモンブラン

*簡単アップルパイ

ラフモンブランって??と、出来上がるまでチョット なぞ だったのですが・・・

ロールケーキの生地をちぎって生クリームに和えて、上からマロンクリームを

トッピングしました。

栗の香りがして、秋のお菓子って感じでしたよ。

 

 

アップルパイは、本当に簡単!!

生のりんごを使うので、ボール一つで作れちゃいました^^

3歳のmako先生も一人で作れちゃう程の簡単さ。

早速、ailuと一緒に作ってみたいと思います。

 

アップルパイは、あったかいまま食べるのも美味しいですよね。

私は、ミルクティーと一緒に・・・これからは、何もかもが美味しい季節です。

 

そうそう、今日のお菓子教室に来ていたオコチャマ達は皆、お菓子作りに

興味津々でした。ママ達と一緒に少しだけお手伝いも出来たし・・・^^

私も楽しい時間が過ごせました。

また、皆さんの参加をお待ちしております。

マロン入り ガトーショコラ

2009 年 10 月 9 日 金曜日

おはようございます。

一昨日の台風は、大丈夫だったでしょうか?

大分は、大きな被害がなかったようですね。

 

さて、昨日は「ガトーショコラ」を作りました。

朝、栗の甘露煮を作って底に栗を敷いて焼いてみました。

初めて作った割には、とても上手に出来ました。

買ったばかりのビタントニオのハンドミキサーとガスオーブンのお陰です・・^^

 

主人に「俺は世界一の幸せ者だ!!」とお褒めの言葉も頂いちゃいました。

この調子で、お菓子作りを頑張りたいと思います。

tomoパン教室

2009 年 10 月 5 日 月曜日

9月29日にtomo先生のパン教室がありました。

(更新が遅くなってゴメンナサイ)

今回のメニューは・・ アーモンドブレッドと ソーセージロール。

同じ生地を使って、全く違うタイプのパンを二種類!!

なんて、簡単なの~♪♪♪

N&Mちゃんや、Oさんのかわいい娘さん(高校生)も飛び入り参加して

沢山食べていました^^  (若いっていいなあ~)

今回のパンは、子どもが大好き!!って感じで きっとパン屋に行ったら絶対に買うよね

といったパンでした。

このパンを作って、子どものお友達やそのママ達とパンパーティーしたいな。

きっと、喜んでくれると思います^^

さて、次回は・・10月22日に開催しますよ。

ハロウィンが近いこともあって『かぼちゃパン』です。

先日、試食したのですが・・これが社員に大大大人気でした!!

残り3名となっておりますので、是非お早めにお申し込み下さいね。

写真の奥に写っているのは「栗の渋皮煮」。

tomo先生が作って来てくれました。甘さもちょ~どよく、とても美味しかったです。

手間暇かけて・・食べるのはあっという間。先生、本当にありがとうございました。